교육과정 중식 조리기능사 취득과정
교육일정 2019-03-29 ~ 2019-05-15 (2개월/8주)
교육시간 09:30 ~ 13:30
모집인원 - 명
훈련수당 284000

● 교양교과 : 직업기초능력

● 중식조리 이론 : 공중보건학, 식품학, 조리과학, 원가계산, 식품위생학, 식품위생법규

● 중식조리 실기 : 양장피잡채, 짜춘권,깐풍기,새우완자탕 등 25가지

●중식 절임,무침조리  ●중식 육수,소스조리     ● 중식 냉채조리      ●중식 딤섬조리

●중식 수프,탕조리     ●중식 볶음조리            ●중식 튀김조리       ●중식 찜조리

●중식 조림조리         ●중식 면조리               ●중식 밥조리 


● 김경린(원장) : 조리기능장, 30년경력

● 이영희(부원장) : 조리산업기사, 15년경력

● 신점향(주임교사) : 조리산업기사, 15년경력

● 단체 급식조리사(학교,병원,기업체)

● 일반음식점(주방장,주방보조)

● 호텔식음료부

● 식품제조회사

● 노동부관서 방문후 학원으로 직접접수