교육과정 한식조리기능사취득과정
교육일정 2019-06-17 ~ 2019-08-21 (2개월/8주)
교육시간 13:35 ~ 17:35
모집인원 - 명
훈련수당 284000

● 교양교과 : 직업기초능력

● 한식조리 이론 : 공중보건학, 식품학, 조리과학, 원가계산, 식품위생학, 식품위생법규

● 한식조리 실기 : 기초썰기, 계란지단, 비빔밥, 무생채 포함 53가지 실습

● 한식기초조리실무  ● 한식 면류 조리   ● 한식 국,탕조리   ● 한식 구이조리 

● 김치조리              ● 음청류 조리       ● 한과조리           ● 장아찌 조리 

● 한식밥조리           ● 한식 죽조리       ● 한식 찌개조리    ● 한식 전골조리 

● 한식 조림,초조리   ● 한식볶음조리     ● 한식전,적조리    ● 한식 튀김조리 

● 한식 생채,회조리   ● 한식 숙채조리

● 김경린(원장) : 조리기능장, 30년경력

● 이영희(부원장) : 조리산업기사, 15년경력

● 신점향(주임교사) : 조리산업기사, 15년경력

● 단체 급식조리사(학교,병원,기업체)

● 일반음식점(주방장,주방보조)

● 호텔식음료부

● 식품제조회사

● 노동부관서 방문후 학원으로 직접접수