교육과정 양식조리기능사자격취득과정(이론+실기)
교육일정 2021-09-27 ~ 2021-11-25 (2개월/8주)
교육시간 18:30~21:30
모집인원 - 명
훈련수당 -

● 교양교과 : 직업기초능력

● 양식조리 이론 : 공중보건학, 식품학, 조리과학, 원가계산, 식품위생학, 식품위생법규

● 양식조리 실기 : 햄버거, 스파게티, 오믈렛, 씨저셀러드 포함 32가지 실습

●양식 기초조리실무  ●양식스톡조리     ●양식 소스조리        ●양식 스프조리 

●양식 전채조리      ●양식 샐러드조리   ●양식 어패류 조리      ●양식 육류조리 

●양식 파스타조리    ●양식 조식조리     ●양식 샌드위치조리    ●양식 사이드 디쉬 조리 

●양식 디저트조리    ●연회조리

● 김경린(원장) : 조리기능장, 30년경력

● 이영희(부원장) : 조리산업기사, 15년경력

● 신점향(주임교사) : 조리산업기사, 15년경력

● 단체 급식조리사(학교,병원,기업체)

● 일반음식점(주방장,주방보조)

● 호텔식음료부

● 식품제조회사

● 노동부 방문하여 내일배움카드 발급 후 HRD-net(고용노동부홈페이지)에서 직접 인터넷 신청